FICHA TÉCNICA

De color rojo violáceo profundo, su aroma es pleno a frutas rojas maduras con leves tonalidades florales, acompañadas por delicadas notas de vainilla y tabaco provenientes de la madera.

En boca, se presenta redondo, de buen carácter y notable estructura, posee taninos amables que le confieren gran complejidad y un memorable final.

VOLUMEN

750 ml

CORTE

100% Malbec

ALCOHOL

14,5%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Finca El Chiche, Alto Agrelo, Luján de Cuyo; y Finca Viñedos de Don Antonio, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA (S.N.M.)

980 y 1200

CRIANZA / BARRICADO

30% de madera en fermentación y un paso de 6 meses.

ELABORACIÓN

Cosecha manual en cajas de 18 kg. Cosecha y selección manual de racimos en bodega. De 12 a 14 horas de maceración prefermentativa entre 5 y 8º C. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable y piletas de concreto. Fermentación maloláctica espontánea en piletas.

ENÓLOGO

Manuel Gonzalez