Con su origen en distintas regiones del Mediterráneo, la Ratafia es un licor dulce elaborado a partir de la maceración de diferentes frutos y especias, en un alcohol de base que generalmente es el aguardiente.

Bodega Cruzat lanzó su propia versión de esta bebida que está elaborada a partir del aguardiente obtenido de la destilación de sus mejores vinos bases, previamente macerados con diferentes frutos y endulzado con mosto fresco de uva.

La bodega le puso el nombre de Ratafia Chardonnay, ya que es el vino base que previamente fue macerado con cáscaras de naranja y lima y luego destilado en alambiques de cobre.

El maridaje

Según destacan desde la bodega, La Ratafia Chardonnay es una bebida muy versátil que se puede disfrutar en diversas situaciones:

• Como aperitivo, es un gran inicio de fiesta.
• Acompaña muy bien al final de las comidas, como digestivo.
• Acompaña muy bien tapas de paté, postres de chocolates,
  helados, quesos, etc.
• También es una muy buena base para preparar cócteles. Por
  ejemplo, Cóctel Allegrata: una parte de Ratafia, 3 cl de jugo de
  naranja y un toque de lima