Descripción
FICHA TÉCNICA
De color rojo profundo y violáceo. En nariz destacan las grosellas, frambuesas y casis. También presenta aromas a tomillo, laurel, y notas minerales. En boca es fresco, con muy buena acidez. De cuerpo medio y muy ágil al paladar.
LUGAR DE ELABORACIÓN
Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
ELABORACIÓN
Maceración en frío por 48 horas. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, con levaduras nativas, a temperatura controlada durante 12 días y 7 días de maceración post-fermentativa. Sin intervención de madera y sin sulfitos agregados.
