Descripción
El
Newen Reservado Pinot Noir es un vino tinto joven y fresco producido por la
Bodega del Fin del Mundo, ubicada en
San Patricio del Chañar, Provincia de Neuquén, en la Patagonia Argentina. El término
Newen proviene del mapudungun y significa "fortaleza" o "energía".
A continuación te detallo las características principales y su ficha técnica:
Ficha Técnica
- Variedad: 100% Pinot Noir.
- Origen: San Patricio del Chañar, Neuquén (Patagonia).
- Crianza: Entre 4 y 6 meses en barricas de roble francés y americano.
- Graduación Alcohólica: Alrededor de 13.7%.
- Potencial de guarda: De 2 a 3 años (se recomienda consumir joven).
- Temperatura de servicio: Entre 15°C y 18°C
(se disfruta más si se sirve ligeramente fresco).
Notas de Cata
- Visual: Color rojo rubí brillante, de capa baja a media, típico de la variedad.
- Nariz: Aroma frutado con notas marcadas de cerezas, guindas y frambuesas. Su paso por madera le aporta sutiles pinceladas de vainilla, coco y un toque láctico suave similar al dulce de leche.
- Boca: De entrada suave, fresca y equilibrada. Posee taninos sedosos, una acidez amigable y un final fluido que lo hace un vino muy fácil de tomar.
Maridaje Sugerido
Al ser un tinto ligero y elegante, acompaña de forma excelente:
- Pescados grasos como el salmón o la trucha patagónica.
- Carnes blancas como el pollo o aves de caza.
- Platos con hongos/setas y pastas con salsas suaves.
- Quesos semiduros o suaves.
