Descripción
FICHA TÉCNICA
Presenta un bordó con matices granate y destellos rubí.
Su nariz comienza con aromas torrefactos enzarzados con aromas de tipo guinda cocida y mermelada de morrón, sobre el final se resuelve en aromas de tabaco, dulce y aromático, caja de puros, tostado y notas de especies como la pimienta.
En boca se percibe tinto seco, mordaz que no vacila desplegar taninos firmes y aportar trama y textura en paladar
LUGAR DE ELABORACIÓN
Sierra de Mahoma - San José. Uruguay.
CRIANZA / BARRICADO
50% del vino tiene un pasaje por barricas de roble durante 9 meses.
TEMPERATURA DE SERVICIO
16º a 20º C
ELABORACIÓN
Cosecha manual con alta selección en la viña. Doble cinta de selección en bodega (racimos y uvas).
Maceración prolongada e intensa al principio de la fermentación, suave al final.
Fermentación maloláctica: 50% en barricas, 50% en tanque.
