Atemporal Espumante Rosado
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| Marca | Atemporal |
|---|---|
| Varietal | Pinot Noir - Chardonnay |
| Composición Varietal | 82% Pinot Noir 18% Chardonnay |
| Método de Cosecha | Manual |
| Crianza | Se deja reposar sobre borras durante al menos 13 meses. |
| Vinificación | Se extrae el mosto para el vino base por medio del prensado directo de las uvas con escobajo, hasta 1.2 bar. Se realiza la fermentación a temperaturas bajas, de entre 12°C y 18°C. Se realiza la clarificación con bentonita, a -2°C durante 10 días. La toma de espuma se lleva a cabo según el método tradicional de segunda fermentación en botella, a una temperatura controlada de 13°C. Se deja reposar sobre borras durante al menos 12 meses. |
| Región | Valle de Uco |
| Notas de Cata | De color salmón con fino y persistente perlage. Tiene un aroma intenso y complejo con notas de pan tostado, caramelo y cerezas en almíbar. En boca es equilibrado con apropiada estructura y marcado equilibrio ácido. |
| Acidez | 7,65 |
| Temperatura de Servicio | 6°C - 8°C |
| Contenido | 750 ml |
