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Atemporal Blend

TERROIR 100% Albaneve Vineyard Campo de los Andes, Valle de Uco, Mendoza.
RENDIMIENTO 8.000 kg/ha en viñedos muy homogéneos de 18 años.
CRIANZA En roble francés durante 12 meses (50% en barricas de segundo uso y 50% en barricas de tercer uso)
VINIFICACIÓN
Se realiza una cosecha manual en pequeñas cajas de 17kg. La uva se coloca delicadamente sobre una doble mesa de selección y luego del despalillado se deposita por gravedad en piletas de cemento. La vinificación se inicia con una maceración de 3 días en frío seguida de la fermentación alcohólica a temperatura controlada. Se realizan “delestages” en función de cada variedad para favorecer una óptima extracción de taninos y polifenoles. Se finaliza el proceso con una larga maceración a 25°C que permite que cada variedad exprese todo su potencial.

Atemporal Blend
$27.18 USD $16.09 USD
Cantidad
Atemporal Blend $16.09 USD

TERROIR 100% Albaneve Vineyard Campo de los Andes, Valle de Uco, Mendoza.
RENDIMIENTO 8.000 kg/ha en viñedos muy homogéneos de 18 años.
CRIANZA En roble francés durante 12 meses (50% en barricas de segundo uso y 50% en barricas de tercer uso)
VINIFICACIÓN
Se realiza una cosecha manual en pequeñas cajas de 17kg. La uva se coloca delicadamente sobre una doble mesa de selección y luego del despalillado se deposita por gravedad en piletas de cemento. La vinificación se inicia con una maceración de 3 días en frío seguida de la fermentación alcohólica a temperatura controlada. Se realizan “delestages” en función de cada variedad para favorecer una óptima extracción de taninos y polifenoles. Se finaliza el proceso con una larga maceración a 25°C que permite que cada variedad exprese todo su potencial.