Lagarde Primeras Viñas Luján de Cuyo Malbec 2014
$60.000
$54.999
PRIMERAS VIÑAS MALBEC LUJÁN 2014
Tinto
COMPOSICIÓN VARIETAL
Malbec 100%VIÑEDOS
Luján de Cuyo · 1906 (Mayor Drummond) Altitud 850 masl. Luján de Cuyo · 1930 (Perdriel) Altitud 980 maslESTRUCTURA DEL VIÑEDO/RENDIMIENTO
Espaldero bajo. Riego superficial. Poda pitón y cargador. Alta densidad de plantación. Rendimiento: 60 qq/haFERMENTACIÓN
En tanques de acero inoxidable. Maceración prefermentativa en frío durante 3 días. Fermentación con levaduras indígenas. Durante esta etapa se realizan remontajes diarios y delestages. El tiempo total de maceración es de 20 a 25 días a una temperatura máxima de 30°- 31° C. El fin de la maceración se determina por degustaciónAÑEJAMIENTO
Entre 16 y 18 meses en barricas de roble de primer usoGUARDA EN BOTELLA
Más de 15 años| ALCOHOL 14% | ACIDEZ TOTAL 5,81 g/l |
| AZÚCAR RESIDUAL 3,5 | PRODUCCIÓN |
NOTAS DE CATA
COLOR: rojo oscuro con tintes violáceos
AROMA: a fruta roja fresca y algunas notas mentoladas, coco, vainilla y especias del aporte del roble bien amalgamado
SABOR: entrada suave aterciopelada. Tiene muy buena untuosidad, pero no empalaga. Es jugoso y largo. La sensación perdura largo tiempo
MARIDAJE SUGERIDO
Ideal para acompañar carnes rojas asadas, como ojo de bife o garrones de cordero
