Descripción
Los Escasos Petit Verdot es un vino tinto de edición limitada elaborado por la prestigiosa bodega Alta Vista Wines en Mendoza, Argentina. Pertenece a una línea de la bodega orientada a destacar varietales o expresiones singulares y menos comunes del terroir.
Características principales
- Origen: Proviene de viñedos seleccionados en el Valle de Uco (específicamente de Campo de los Andes y El Cepillo), situados a unos 1100 metros sobre el nivel del mar.
- Composición: Es un varietal 100% Petit Verdot.
- Crianza: Pasa por una maduración de 12 meses en barricas de roble francés, sumado a un mínimo de 6 meses de estiba en botella antes de salir al mercado.
- Graduación Alcohólica: Posee un volumen de alcohol del 14,5%.
Perfil de cata y servicio
- Vista: Exhibe un color violáceo o morado muy profundo, brillante e intenso.
- Nariz: Despliega aromas complejos a frutos negros maduros (moras, higos) acompañados por notas especiadas de canela dulce y regaliz.
- Boca: Es un vino de gran cuerpo, untuoso, estructurado y persistente, con taninos firmes pero maduros.
- Recomendación: Se aconseja servirlo a una temperatura de entre 16 °C y 18 °C y utilizar un decantador una hora antes de consumirlo debido a su carácter firme y concentrado.
Maridaje sugerido
Por su estructura y potencia tánica, armoniza a la perfección con carnes rojas intensas
