Descripción
FICHA TÉCNICA
Zuccardi Fósil expresa el terroir de San Pablo: la altura y la cercanía a la Cordillera de los Andes configuran un entorno de clima frío - las temperaturas más bajas de todo el Valle de Uco - que aporta una alta acidez natural a las uvas. Este factor, sumado a los suelos aluviales con presencia de gravas con carbonato de calcio, se traduce en este vino de aromas austeros y frescos, pero de gran textura, fluidez y elegancia en boca.
LUGAR DE ELABORACIÓN
San Pablo, Valle de Uco - Mendoza.
TEMPERATURA DE SERVICIO
8°C a 10°C
ELABORACIÓN
Prensado directo. Fermentación con levaduras indígenas en piletas de hormigón. Sin fermentación malólactica y crianza en concreto.
