Descripción
Nombre: Pinot Grigio
Región: Sur de Australia
Tipo: Vino Blanco Seco
Uva: Pinot Grigio
TERRIOR
Los viñedos se ubican en la Limestone Coast, caracterizada por suelos calcáreos con influencia marítima constante. Esta combinación de vinos favorece una buena acidez, frescura y un perfil mineral distintivo. El clima moderado y el océano permiten mantener una maduración lenta de las uvas, conservando aromas delicados y un equilibrio natural.
ELABORACIÓN
La cosecha se realiza en el momento óptimo de madurez para resguardar la frescura y la acidez de la uva. Tras una suave prensa, el mosto es decantado, enfriado y fermentado a bajas temperaturas. El vino se mantiene en contacto con sus lías finas por un período corto para agregar complejidad y textura.
VISTA, OLFATO Y GUSTO
Colores amarillos pálidos con bajos reflejos verdosos. Aromas cítricos florales y de pimienta blanca fresca, en boca presentan una acidez agradable, refrescante y vibrante con un final mineral perdurable.
