Descripción
FICHA TÉCNICA
Este es un vino lineal, con aromas bien definidos. Es floral, mineral y tiene notas a frutas rojas frescas.
Taninos suaves, con acidez firme y final largo.
CORTE
Merlot | Marselan | Tannat | Petit Verdot
LUGAR DE ELABORACIÓN
Garzón, Maldonado. Uruguay.
CRIANZA / BARRICADO
Desde el 2016 no usan madera y desde el 2018 se utilizan ánforas de barro para guardar el vino
ELABORACIÓN
Las variedades tintas forman parte del vino Single Vineyard Garzón, en proporciones que varían según el perfil de la añada, manteniendo siempre una mayoría de Merlot.
La cosecha se realiza de forma manual, después de un proceso de seguimiento de la maduración muy preciso donde se analizan las muestras y las bayas varias veces por semana.
Se realiza una co-fermentación de Merlot con Marselan y Merlot con Tannat. El Petit Verdot lo vinifican por separado y lo usan para darle complejidad al corte.
