FICHA TÉCNICA

Muy brillante color amarillo verdoso.

Intensamente aromático. Elegante y emocionante aroma cítrico de pomelo rosado y lima, junto con indicios frutados.

Un poco más concentrado en el paladar, tiene un hermoso equilibrio de esencia cítrico, sabores a lima y pomelo rosado.

CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Finca Sophenia

TIPO

Blanco

VARIEDAD

Sauvignon Blanc

CORTE

100% Sauvignon Blanc

LUGAR DE ELABORACIÓN

Tupungato, Gualtallary. Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA (S.N.M.)

1200

ELABORACIÓN

Cosecha: Cosecha manual en pequeñas cajas plásticas a fines de febrero. Selección de racimos en la viña y en mesa de selección a la entrada de la bodega. Maceración pelicular en prensa neumática 12 hs a 5° C. Escurrido del mosto y prensado hasta 400 milibares. Fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada con el uso de levaduras seleccionadas.

ENÓLOGO

Matías Michelini