Descripción
El Puna 2600 Torrontés es un vino blanco de altura excepcional, producido por la
Bodega Puna en
Cachi, Salta (Argentina), a una altitud extrema de
2,600 metros sobre el nivel del mar. Esta altitud le otorga una frescura, acidez y tipicidad mineral únicas que lo distinguen de los Torrontés tradicionales de zonas más bajas.
Existen dos versiones principales de esta etiqueta: el Torrontés Salado/Seco tradicional y el Torrontés Dulce. Su enólogo es Luis Asmet.
📝 Ficha Técnica y Elaboración
- Origen: Viñedos de Cachi, Valles Calchaquíes, Salta.
- Cosecha: Manual.
- Graduación Alcohólica: 12.5%.
- Proceso: Maceración pre-fermentativa en frío durante 8 horas, desborre previo y fermentación controlada a baja temperatura (15 °C) para preservar al máximo los aromas primarios de la uva.
🍷 Notas de Cata
- Color: Brillante con tonalidades verdosas (o amarillo brillante en su versión dulce).
- Aroma: Perfil sutil que combina frutas tropicales y cítricas en primer plano, complementado con un característico fondo mineral aportado por el suelo de altura. La versión dulce suma notas a frutas maduras, mermeladas y compota de manzana.
- Boca: Ligero, muy fresco y fácil de beber. Destaca por un excelente equilibrio entre su contenido de azúcar y una acidez bien marcada que invita a seguir tomando
