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Descripción
FICHA TÉCNICA
BODEGA: Lurton - Piedra Negra
TIPO: Tinto
CORTE: Malbec
ALCOHOL: 14 %
UBICACION / ORIGEN
Barrancas, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
</b>La uva, cosechada manualmente en el punto óptimo de su madurez es colocada en pequeñas bandejas, es la última variedad en ingresar a bodega. Se fermenta en forma tradicional entre 25° y 30° C. con remontajes diarios. Luego de la fermentación, se macera durante un tiempo prolongado para así lograr un alto grado de color. La fermentación maloláctica se desarrolla a bajas temperaturas. Crianza Los caldos se crían por un período de 8 a 10 meses en barricas de roble francés de 225 lts. de capacidad, con 2 usos, conservando así el vino un carácter varietal marcado e integrándose con los sutiles sabores de la madera. Este paso por las barricas, le confiere armonía y redondez.
DESCRIPCION
Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 5 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. ideal para acompañar una Merluza negra con papas y lentejas.
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