FICHA TÉCNICA

Color: Pálido amarillo verdoso.

Nariz: Se presenta fresco, intenso y complejo, destacan las notas cítricas y herbáceas, con sutiles notas de flores blancas.

Boca: Untuoso y elegante de final largo y persistente.

CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Familia Falasco

TIPO

Blanco

VARIEDAD

Blend

CORTE

45% Viognier | 25% Semillón | 20% Sauvignon Blanc | 10% Torrontés

ALCOHOL

13,00%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Tunuyan, Tupungato, San Carlos, Provincia de Mendoza, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO

Crianza de 3 meses sobre sus borras con régimen de batoneo, antes de su fraccionamiento.

ELABORACIÓN

Viognier y Semillón fermentados 100% en Barrica de Roble francés de segundo y tercer uso, tostado ligero. Sauvignon Blanc y Torrontés fermentado en tanques de acero inoxidable. Cosecha manual en bines plásticos de 300 kilos, Cosecha Manual por pasadas. Prensado directo de los racimos. Desfangado estático por frio. Utilización de levaduras seleccionadas. Fermentación Maloláctica Parcial.

ENÓLOGO

Alejandro Cánovas y Pablo Sánchez