Gualtallary, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
ELABORACIÓN
Las uvas se cosechan a mano durante el día, a finales de marzo. Se lleva a cabo un proceso de despalillado y prensado muy cuidadoso y protector.
El 20% se fermenta en barricas de roble francés de segundo uso y el resto se fermenta en tanques de acero inoxidable bien protegidos para mantener la frescura aromática. Los dos estilos se mezclan y se embotellan.
