Descripción
El Domingo Molina Petit Verdot es un vino tinto de alta gama elaborado por la bodega familiar
Domingo Molina, ubicada en la prestigiosa región vitivinícola de
Yacochuya, Cafayate, Salta (Argentina). Se destaca por ser un varietal
100% Petit Verdot de extrema altura, un tipo de uva poco común como varietal puro que en el clima salteño adquiere una potencia y personalidad únicas.
🍇 Características Técnicas
- Origen: Yacochuya, Cafayate, Salta.
- Altitud: 2.000 metros sobre el nivel del mar.
- Crianza: El 30% del vino se cría en barricas de roble francés de segundo uso durante 8 meses, mientras que el resto se conserva en tanques de acero inoxidable para preservar la frescura de la fruta.
- Producción limitada: Es una partida exclusiva de aproximadamente 6.000 botellas al año.
🍷 Notas de Cata
- Aroma: Presenta notas profundas de frutos rojos maduros, trazos de pirazina (notas pimentadas o de ají), un trasfondo vegetal y toques especiados muy nítidos.
- En boca: Es un vino sustancioso, de excelente concentración y buena estructura (típica del Petit Verdot salteño), pero equilibrado por una envidiable frescura y acidez natural que le da fluidez en el paladar.
🥩 Maridaje sugerido
Debido a su cuerpo y firmeza tánica, es un vino ideal para acompañar comidas intensas:
- Carnes rojas asadas o a la parrilla.
- Platos de caza (ciervo, jabalí).
- Guisos tradicionales de cocción lenta o estofados con salsas fuertes.
