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Descripción
El Domingo Molina Merlot es un vino tinto de alta gama elaborado por la bodega familiar Domingo Molina, ubicada en Yacochuya Norte, Cafayate, Salta, Argentina. Se destaca por ser un Merlot de extrema altura, cuyas uvas provienen de viñedos situados a más de 2,000 metros sobre el nivel del mar.
🍇 Características Principales
Origen y Terruño: Se compone en un 50% de uvas provenientes de Yacochuya (Cafayate) y un 50% del Valle Rupestre (Quebrada de las Flechas). Crece en suelos areno-pedregosos irrigados con aguas de deshielo.
Composición Varietal: Es un vino 100% Merlot.
Crianza: El 30% del vino pasa por 8 meses de crianza en barricas de roble francés de segundo uso, buscando el equilibrio justo entre la fruta y la madera.
Producción Limitada: Es una etiqueta de baja producción, alcanzando apenas las 5,000 botellas anuales.
🍷 Notas de Cata
Vista: Presenta un color rojizo de intensidad media, con matices y reflejos violáceos oscuros.
Nariz: Complejo aromáticamente, combinando notas a frutos rojos maduros (característicos de la cepa) combinados con las especias típicas que aporta el terroir de altura salteño.
Boca: Es un vino elegante, de buen cuerpo, con taninos suaves, redondos y un final persistente y agradable