Descripción
Cocodrilo Corte (o Red Blend) es un prestigioso vino tinto de
Viña Cobos, la reconocida bodega mendocina fundada por el enólogo estadounidense Paul Hobbs
Este vino se elabora siguiendo la tradición del assemblage al estilo de Burdeos (Bordeaux). Su composición exacta varía en cada cosecha según el criterio de sus enólogos para reflejar lo mejor de cada vendimia, pero mantiene características esenciales fijas
- Base e Identidad: Tiene como columna vertebral al Cabernet Sauvignon, acompañado habitualmente por porcentajes variables de Malbec y Cabernet Franc (y ocasionalmente toques de Petit Verdot, Merlot o Syrah dependiendo el año).
- Origen: Las uvas provienen de viñedos seleccionados de zonas destacadas de Mendoza como Luján de Cuyo y el Valle de Uco (destacando parajes como Gualtallary, Altamira, Perdriel y Agrelo).
- Crianza: Pasa aproximadamente 14 meses en barricas de roble americano (con un porcentaje de madera nueva).
Notas de Cata Generales
- Vista: Color rojo rubí sumamente intenso, oscuro y elegante
- Nariz: Complejo y expresivo, donde destacan notas a frutas rojas y negras maduras (como casis), amalgamadas con especias (pimienta negra y blanca), notas herbales y sutiles toques minerales o de grafito
- Boca: Entrada imponente y de buena concentración. Se perciben sutiles notas de chocolate amargo y menta. Posee taninos marcados pero redondos y dulces, con una textura sedosa que guía hacia un final largo y persistente.
Maridaje sugerido
Es un vino con excelente estructura y un potencial de guarda de hasta 10 años. Resulta ideal para acompañar carnes rojas asadas (un buen asado argentino o cordero), carnes de caza, platos condimentados con hierbas aromáticas o guisos complejos.
El rango de precios en el mercado local argentino para la botella de 750 ml ronda habitualmente entre los $34.000 y $53.000 ARS según la vinoteca, añada disponible y promociones vigentes
