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Descripción
El Cerbero Malbec es un vino tinto de alta gama elaborado por la bodega Sin Reglas Wines (asociada al proyecto Colosso Wines), con la firma del enólogo Adrián Toledo. Proviene de la prestigiosa microregión de Los Chacayes, en el Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
Características principales
Origen: Viñedos viejos plantados sobre suelos de altura y piedra en Los Chacayes.
Crianza: Es fermentado y criado en barricas de roble (francés y americano) durante 18 meses, lo que le aporta una complejidad robusta.
Graduación alcohólica: Elevada, alcanzando el 14,8%, característica de las uvas cosechadas en zonas de clima extremo.
Perfil de cata
Vista: Presenta un color rojo violáceo profundo con destellos púrpuras muy marcados y buena estructura.
Nariz: Aroma intenso a frutas negras maduras (moras y ciruelas), notas especiadas y un fondo levemente tostado por la madera.
Boca: Tiene una entrada potente, un gran cuerpo y taninos dulces bien presentes. Destaca por su final largo y un recuerdo frutal persistente.
Maridaje sugerido
Por su estructura robusta y salvaje, es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla (como asado o bife de chorizo), guisos complejos, pastas con salsas de hongos o quesos maduros
