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Descripción
Arroyo Grande Criolla es un homenaje a las raíces de la vitivinicultura argentina desde la mirada innovadora de Valle de Uco. Elaborado bajo una filosofía de mínima intervención, este vino 100% orgánico y sin sulfitos agregados rescata la nobleza de la uva Criolla Chica. Es un tinto ligero, vibrante y de una pureza excepcional, que busca expresar la identidad más auténtica del terroir. Una propuesta moderna que combina frescura, elegancia y el compromiso de Bodega Piedra Negra con la sustentabilidad y la expresión natural del fruto.
Varietal
Criolla
Línea
Arroyo Grande
Orgánico
Sí
Presentación
Caja x 6 botellas
Cosecha
2025
Composición varietal
100 % Criolla
Maridaje
Ideal para disfrutar como aperitivo o acompañar platos ligeros como picadas de quesos suaves, ensaladas gourmet, pescados de río o pastas con salsas frescas de tomate. También es el compañero perfecto para empanadas criollas de carne cortada a cuchillo. Se recomienda servir ligeramente refrescado (12°C - 14°C).
Región
I.G. Los Chacayes, Valle de Uco
Método de Cosecha
Manual
Contenido
750 ml
Nota de Cata
A la vista presenta un color rojo cereza tenue con reflejos brillantes. En nariz es una explosión de frutas rojas frescas como frambuesas y frutillas, acompañadas de sutiles notas florales y un fondo mineral característico de la zona. En boca es ligero, ágil y muy refrescante; su acidez marcada le otorga una gran vitalidad, con taninos casi imperceptibles que invitan a una segunda copa.
Vinificación
Fiel a la línea Arroyo Grande, su elaboración se basa en la mínima intervención. Se realiza un prensado directo suave para obtener un color delicado. La fermentación se lleva a cabo con levaduras indígenas en huevos de hormigón a temperaturas controladas para preservar los aromas primarios. No se filtra, manteniendo intactas todas sus cualidades naturales.
Crianza
Se cría durante 6 meses en huevos de hormigón sobre sus lías finas. Este proceso le aporta un volumen sutil en boca y estabilidad natural, sin opacar la frescura varietal ni el carácter frutal del vino.
