Descripción
El Mil Demonios Calchaquí Tannat es un vino tinto de alta gama elaborado por la bodega argentina Sin Reglas Wines. A diferencia de otros ejemplares de la línea que provienen de Mendoza, las uvas para esta etiqueta nacen en el Valle de Cafayate, Salta, una región famosa por la intensidad que aporta la altitud a sus viñedos.
Características principales
- El corte: No es un varietal puro, sino un blend robusto compuesto por un 90% de Tannat y un 10% de Petit Verdot (algunas añadas pueden incorporar un pequeño porcentaje de Malbec).
- Crianza: Pasa por un prolongado envejecimiento de 16 meses en barricas de roble francés, lo que le aporta estructura, complejidad y un gran potencial de guarda.
- Graduación alcohólica: Suele rondar los 15.3°, reflejando la tipicidad, fuerza y madurez características de los vinos del norte argentino.
Perfil de cata
- Vista: Exhibe un color rojo muy intenso y concentrado, decorado con destellos violáceos profundos.
- Nariz: Es marcadamente frutal, destacando notas de cereza negra, moras y un sutil fondo balsámico que recuerda al eucaliptus.
- Boca: Se presenta con un gran volumen y densidad. Es potente, con taninos firmes pero bien equilibrados gracias a una acidez vibrante, culminando en un final largo y persistente.
Servicio y maridaje
Se aconseja servirlo a una temperatura de entre 14°C y 18°C. Al ser un vino con mucho cuerpo y estructura, armoniza a la perfección con platos intensos como carnes rojas asadas, cordero, guisos complejos o quesos duros bien madurados
