Descripción
El Kaiken Ultra Merlot es un vino tinto de alta gama producido por la bodega mendocina
Kaiken Wines. Se destaca por ser una de las etiquetas que busca revalorizar el potencial del Merlot en Argentina.
📝 Características principales
- Origen: Elaborado principalmente con uvas de viñedos antiguos (algunos conducidos en parral con más de 70 años) ubicados en el distrito de Vistalba, Luján de Cuyo, Mendoza
- Composición: Suele ser un corte predominantemente de Merlot (alrededor del 93%) acompañado por un toque de Cabernet Franc (7%) para aportar estructura y frescura.
- Crianza: Pasa por un período de 12 meses en barricas de roble francés, lo que le otorga mayor complejidad y longevidad.
🍷 Notas de cata
- Visual: Presenta un color rojo rubí intenso y brillante, acompañado de atractivas tonalidades violáceas
- Aroma: Despliega una amplia e intensa paleta aromática donde predominan las frutas rojas maduras (como ciruelas y cerezas) y el cassis, combinadas con notas especiadas, sutiles toques de chocolate, vainilla y café provenientes de su paso por madera.
- En boca: Se percibe como un vino de gran estructura pero con taninos sedosos, finos y muy maduros. Posee una acidez natural bien equilibrada y un final largo y persistente.
🍽️ Maridaje sugerido
Es un vino versátil ideal para acompañar platos como:
- Carnes rojas asadas o braseadas (no excesivamente complejas).
- Guisos y preparaciones de olla bien condimentadas.
- Pastas con salsas de hongos o carnes maduradas.
- Quesos duros y maduros de sabor intenso
