Descripción
La
Cremolacha es una
emulsión gourmet de remolacha elaborada por la marca argentina
Huertana. Es un aderezo
100% vegetal, libre de gluten (sin TACC) y sin conservantes ni colorantes artificialesEstá pensada principalmente como una alternativa saludable, nutritiva y natural para reemplazar a las mayonesas comunes en la cocina diaria
Características principales
- Elaboración: Se produce a partir de remolachas cocidas al vapor, un método que preserva sus nutrientes, su sabor dulce natural y su color fucsia intenso.
- Ingredientes: Remolacha, aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino, azúcar, sal y pimienta negra.
- Textura y sabor: Tiene una textura cremosa y suave, con el equilibrio característico de una vinagreta.
- Origen: Es producida por una empresa familiar radicada en la provincia de Mendoza.
Ideas de uso culinario
- Acompañamiento: Ideal para untar en bruschettas, sándwiches, o acompañar milanesas, asados y carnes al horno.
- Dips: Mezclada con queso crema o ricota para armar salsas de picadas.
- Masas y pastas: Se utiliza de forma directa como base de color y sabor para elaborar masas de fajitas o preparar ñoquis.
- Decoración: Su color vibrante funciona muy bien para el emplatado gourmet.
