Descripción
El Capraia Chianti Classico Riserva es un vino tinto italiano de alta calidad, elaborado por la bodega Tenuta di Capraia (perteneciente al grupo
Tenute Calì / Rocca di Castagnoli). Proviene del corazón de la región vinícola de
Castellina in Chianti, en la Toscana, y cuenta con la prestigiosa certificación
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita).
Características Principales
- Uva: Está compuesto principalmente por Sangiovese, complementado en ocasiones con variedades tradicionales como Canaiolo y Malvasia Nera.
- Perfil de Sabor: Es un vino de cuerpo medio a completo. Destacan sus aromas a frutos negros y rojos (como cerezas y frambuesas), notas especiadas, recuerdos de pimienta, chocolate, moca, y toques terrosos o de cuero derivados de su envejecimiento en madera.
- Estructura: Se caracteriza por tener una acidez moderada-alta y taninos firmes pero refinados, lo que le otorga un gran potencial de guarda y una estructura elegante.
- Maridaje: Combina de forma excelente con platos intensos como cordero, carnes rojas asadas, pastas con salsas de carne ricas (ragú) y estofados
