Queso Chapadmalal de Cabra Natural Granja La Piedra x 250grs
R$1.435,87
R$1.292,19
Precio sin impuestos
R$1.067,93
El queso Chapadmalal es el producto insignia de la Granja La Piedra, un establecimiento agroturístico familiar ubicado en Estación Chapadmalal (Batán), a unos 15 kilómetros de Mar del Plata. Este queso rinde homenaje a la identidad de la zona y adquiere un sabor único debido al perfil rocoso del suelo donde pastan las cabras.
Características del Queso Chapadmalal
- Tipo de pasta: Textura semidura y suave al paladar.
- Materia prima: Elaborado 100% con leche de cabra de producción pastoril.
- Perfil de sabor: Varía según la maduración, desde notas suaves y lácticas hasta matices picantes.
- Similitud: Su estructura es comparable a la de un queso Gouda o Fontina, pero con el bouquet distintivo caprino.
- Usos: Excelente alternativa para incorporar en tablas de quesos, picadas gourmet o sándwiches.
Información del Productor
La granja es liderada por las hermanas María y Griselda Colombo bajo un enfoque agroecológico y educativo. Actualmente no opera como restaurante abierto al público general, sino que enfoca sus actividades en visitas escolares programadas, talleres recreativos y la venta directa de sus lácteos. Además del clásico Chapadmalal, elaboran variedades como Feta, Brie, Camembert, Provoleta y dulces artesanales.
