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Descripción
El Mil Demonios Cabernet Sauvignon (Chile) es una extensión del exitoso proyecto argentino Bodega Sin Reglas, liderado por los enólogos Horacio Scaiola y Leo Gómez. Al cruzar la Cordillera de los Andes hacia territorio chileno, se aliaron con la prestigiosa bodega Viu Manent para dar vida a esta exclusiva línea transandina orientada a la microvinificación.
Características Principales
Origen: Se elabora con uvas seleccionadas del Valle de Colchagua, una de las regiones vitivinícolas más prestigiosas de Chile para cepas tintas.
Ediciones Destacadas: Cuenta con versiones icónicas como el Samurai 4 Espadas (100% Cabernet Sauvignon nacido en suelos volcánicos y aluviales) y el Cabernet Sauvignon de los 100 años.
Producción Limitada: Al tratarse de una selección especial de parcelas, sus partidas son extremadamente acotadas (muchas veces de solo 5,000 botellas por edición)
Crianza: Su proceso combina un equilibrio cuidadoso de guarda en barricas de roble francés y cubas de concreto o acero inoxidable, preservando la frescura y sumando complejidad.
Perfil de Cata
A diferencia de las versiones mendocinas clásicas (como el popular Mil Demonios Pirata), la versión nacida en Chile destaca por una impronta influenciada por su terroir:
Aroma: Notas profundas de frutas negras maduras entremezcladas con sutiles toques herbales, especias y el aporte elegante de la madera.
Boca: Un vino complejo, elegante, de taninos firmes pero pulidos, buen volumen y un final largo y persistente
