Descripción
FICHA TÉCNICA
Luigi Bosca Rosé es un vino seductor, mágico y hechizante, tanto por sus características aromáticas y su sabor como por su mágico color salmón.
Tiene una expresión fresca en nariz y en boca, con notas florales y de frutos rojos, resaltándose la cereza.
En el paladar su equilibrada acidez lo hace un vino fácil de beber, ligero, de mediana estructura y con un final de boca dulce y refrescante que recuerda a caramelos de cereza y confituras.
LUGAR DE ELABORACIÓN
Finca Don Leoncio, Barrancas, Maipú. Provincia de Mendoza, Argentina.
TEMPERATURA DE SERVICIO
10º a 14º C
ELABORACIÓN
Las dos variedades se cosechan manualmente en cajas de 18 kilogramos en su momento justo de madurez y en horas tempranas de la mañana. Se hace una doble selección, primero de los racimos, y luego del despalillado, de las mejores bayas de los racimos.
Luego la uva pasa a una prensa neumática hermé- tica donde se maceran en forma distintas las dos variedades: el Pinot Gris de 6 a 8 horas, mientras que el Syrah 3 horas. Luego las bayas se prensan muy suavemente.
Una vez obtenido los mostos, decantan en forma estática a 7°C durante 48hs. Se trasiega con precaución y se fermenta durante 15 días a una temperatura de 14°C a 16°C con levaduras seleccionadas. Se estabiliza y se filtra levemente para su posterior envasado.
ENÓLOGO
José Irrera - Vicente Garzia
