Descripción
Taymente Bonarda es un vino tinto de origen argentino de la línea Taymente, producido por la bodega Huarpe Wines (perteneciente a Huarpe Riglos Family Wines) en la prestigiosa región vitivinícola de Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.
A continuación se detallan las características principales de este varietal:
Ficha Técnica y Características
- Composición: 100% Bonarda.
- Viñedos: Situados a una altitud de 980 metros sobre el nivel del mar (m.s.n.m.), con suelos de características franco-arcillo-limosas.
- Crianza: Pasa por un proceso de maduración de 6 meses en barricas de roble francés (de 300 litros), aportando complejidad sin tapar la fruta (algunas añadas o fichas pueden indicar hasta 12 meses dependiendo de la selección del enólogo).
- Enólogo: Elaborado bajo la dirección de José Hernández Toso.
- Graduación Alcohólica: Tradicionalmente ronda el 14.1% - 14.4% Vol.
Notas de Cata
- Vista: Presenta un color rojo rubí intenso con brillantes reflejos púrpuras o violáceos profundos.
- Nariz: Es un vino de aromática fresca y franca donde resaltan las frutas rojas y negras maduras (como frambuesas, frutillas o moras) complementadas con sutiles trazas de tabaco, vainilla y dejos balsámicos herbales provenientes de su paso por madera.
- Boca: Su entrada es amable, amplia y envolvente. Destaca por sus taninos muy suaves, dulces y redondos, ofreciendo un paladar equilibrado, sabroso y con un final elegante y persistente
Maridaje y Servicio
- Temperatura de servicio: Se recomienda consumir entre los 16°C y 18°C.
- Maridaje ideal: Acompaña de forma excelente a carnes rojas magras, carnes de caza, parrilladas de vegetales, pastas con salsas rojas o de tomate bien condimentadas, cordero y quesos duros
