Descripción
Domaine Bousquet elabora distintas expresiones de Cabernet Sauvignon con certificación 100% orgánica, cultivadas en el clima de altura de Gualtallary, Valle de Uco (Mendoza), combinando el terroir argentino con la sensibilidad de la viticultura francesa
Las principales opciones de la bodega ofrecen diferentes perfiles y estructuras según su línea de elaboración:
Opciones de Cabernet Sauvignon disponibles
- Domaine Bousquet Cabernet Sauvignon Orgánico (Varietal):
- Estilo: Un tinto directo, fresco y puramente frutado.
- Elaboración: Es 100% Cabernet Sauvignon, elaborado exclusivamente en tanques de acero inoxidable sin ningún paso por madera para dejar relucir las notas naturales de frutos rojos, cassis y pimiento.
- Domaine Bousquet Reserve Cabernet Sauvignon Orgánico:
- Estilo: Más elegante, complejo y de estructura firme, con sutiles matices minerales, notas tostadas, tabaco y moka.
- Elaboración: Se compone de un blend de 85% Cabernet Sauvignon y 15% Malbec. Cuenta con una crianza de 6 meses (50% en barricas de roble francés de segundo uso y 50% en tanques de acero y hormigón).
- Gran Bousquet Cabernet Sauvignon Orgánico:
- Estilo: Un exponente super-premium clásico de la bodega, austero, muy estructurado y con un profundo carácter mineral.
- Elaboración: Proviene de las parcelas históricas de la finca familiar Eva Estate planted en el año 2000. Es un corte de 85% Cabernet Sauvignon y 15% Malbec, criado durante 10 meses en barricas de roble francés (50% nuevas y 50% usadas).
- Precio de referencia: Alrededor de $25.200 la botella individual o $116.000 en cajas de 6 unidades en distribuidores autorizados.
Maridaje sugerido
Por su marcada estructura tánica, estos vinos resultan ideales para acompañar carnes rojas a la parrilla (como ojo de bife o asado), empanadas criollas de carne cortadas a cuchillo, o pastas caseras rellenas con salsas intensas de hongos o quesos duros
