Descripción
El Colomé Estate Malbec es el vino tinto insignia de la
Bodega Colomé, ubicada en el Alto Valle Calchaquí, Salta. Es mundialmente reconocido por ser un blend de alturas de precisión, sintetizando uvas de cuatro fincas propias que van desde los 1700 hasta los 3111 metros sobre el nivel del mar.
El Concepto de los Cuatro Terruños
Cada una de las altitudes aporta características únicas que logran la complejidad final del vino
- Finca La Brava (1700 m): Aporta la fruta intensa, roja y negra, sumamente madura.
- Finca Colomé (2300 m): Brinda complejidad, potencia y robustez en boca.
- Finca El Arenal (2600 m): Le otorga elegancia, frescura y una notable acidez vivaz.
- Finca Altura Máxima (3111 m): Uno de los viñedos comerciales más altos del mundo. Transmite finas notas florales (violetas), descriptores minerales y una estructura tánica muy pulida
Ficha Técnica General
- Composición Varietal: 100% Malbec (aunque algunas añadas históricas incorporaron mínimos porcentajes de corte como Tannat o Cabernet Sauvignon para complejidad).
- Crianza: 15 meses en barricas de roble francés (una combinación de barricas nuevas y usadas), seguidos de un reposo de 6 meses de estiba en botella antes de salir al mercado.
- Graduación Alcohólica: Entre 14,5% y 15% según la cosecha.
Perfil de Cata
- Vista: Color rojo brillante, profundo e intenso con matices violáceos muy marcados.
- Nariz: Compleja y sumamente perfumada. Sobresalen las notas a moras, ciruelas maduras, pimienta o especias, combinadas con el toque floral de la extrema altura y sutiles dejos de cacao o vainilla de la madera.
- Boca: Es un vino de gran cuerpo, potente y con personalidad regional. Sus taninos son firmes pero maduros y redondos. Destaca su frescura e impecable equilibrio gracias a la excelente acidez natural de los valles altos
