Descripción
FICHA TÉCNICA
Rojo profundo con tintes violáceos, aromas delicados donde se destacan los frutos rojos maduros con toques de menta que están muy armonizados con notas de vainilla y chocolates aportadas por el roble.
En boca se destacan ciruelas maduras y una muy buena acidez con un toque de pasas y taninos dulces, redondos. Vino sobresaliente.
LUGAR DE ELABORACIÓN
Valle de Uco, Tunuyán. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
12 meses, en barrica de primer uso de roble europeo y americano.
ELABORACIÓN
Cosecha: Abril, manual en cajas de 12 kilos selección de racimos y bayas. Fermentación: Clásica con control de temperatura. Maceración prolongada. Levaduras seleccionadas. Maloláctica en barrica.
