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Descripción
FICHA TÉCNICA
BODEGA: Sottano
TIPO: Tinto
VARIEDAD: Cabernet Franc
CORTE: Cabernet Franc 100 %
ALCOHOL: 14,7 %
UBICACION / ORIGEN
Lujan de Cuyo, Provincia de Mendoza, Argentina
CRIANZA / BARRICADO
Despalillado suave con cintas de selección de racimos y granos. Procediendo asi a su fermentación en barricas cerradas horizontales con un tiempo de maceración de 7 dias en frio. Seran 35 dias de maceracion total considerando la fermentacion malolactica con bacterias indigenas en barricas.Proceso de Crianza, 16 meses en barricas de roble francés usadas por primera vez.
DESCRIPCION
Temperatura de servicio para este vino es entre 14º y 16º C, Potencial de guarda 10 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar uno Tipico asado criollo con ensalada mixta.
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