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Z- Familia Zuccardi Cortes Tintos
Después de una cosecha manual en cajas plásticas de 16 Kg, se realizó una nueva selección de las uvas en bodega. Despalillado y molienda muy suave. Primera fermentación con levaduras seleccionadas durante 10 días a 24 – 27 C con delestage diario. Maceraci
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