FICHA TÉCNICA

A la vista presenta notas violáceas típicas del Malbec de Montaña.

En nariz se perciben notas de ciruela, guinda y rosas, luego aparecen notas especiadas.

En boca ingresa con taninos finos y suaves que marcan una textura típica de Gualtallary.

ALCOHOL

14,20%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Gualtallary, Tupungato, Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA (S.N.M.)

1200

CRIANZA / BARRICADO

6 meses en huevo de concreto.

ELABORACIÓN

Cosechado de forma manual en bines de 350kg y se despalilló en huevos de concreto de 2.225 litros, se realizó un remontaje por día para humedecer el sombrero, la maceración post-fermentación se extendió por 20 días mas, luego se prensó y continuó su crianza en huevos de concreto.

ENÓLOGO

Matías Michelini