FICHA TÉCNICA

Vista: Rojo rubí cn tonos violetas.

Nariz: Aromas a cerezas guindas y ciruelas maduras se complementan con notas de pimienta negra y cassis. Suaves toques de madera francesa aportan complejidad y elegancia. Buen balance entre fruta y madera.

Boca: Vino de carácter frutado, resaltando la ciruela y guinda junto con las notas espaciadas que aporta el Cabernet Franc. Elegante, persistente en boca, algo tánico, la madera se percibe elegante y suave. Buena acidez y largo en boca.

CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Renacer

TIPO

Tinto

VARIEDAD

Cabernet Sauvignon

CORTE

90% Cabernet Sauvignon | 10% Cabernet Franc

ALCOHOL

14,5%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA (S.N.M.)

980

CRIANZA / BARRICADO

8 meses en roble francés de tostado medio para agregar complejidad, estructura y fineza.

TEMPERATURA DE SERVICIO

16º a 18º C

ELABORACIÓN

Cosecha: Manual en cajas plásticas de 17 kg. a comienzos de Abril 2010. Selección: Doble selección manual de racimos y granos. Maceración: 5 días a 8º C. Fermentación Alcohólica: Realizada con levaduras indígenas durante 7 días en tanques de acero inoxidable y a temperaturas controladas entre los 24º y 27º C. Fermentación Malolactica: En tanques de acero inoxidable.

PAÍS

Argentina