VARIETALES: 100% Torrontés
COMPOSICIÓN: Agua purificada, jugo de vino (+50 %).
MÉTODO DE COSECHA: Manual. Después del envero.
ELABORACIÓN: Mosto decantado naturalmente, filtrado
y conservado en atmósfera inerte con gas carbónico.
Diluido con agua purificada.
ANALÍTICA: Alcohol: 0% | Azúcar: 84 g/l
pH: 2,9 | Acidez total: 4,5 g/l
NOTAS DE CATA: Los aromas livianos de cáscara de
naranja, mandarina, lichi, limón y pétalos de jazmín y
rosas blancas se combinan con una sensación burbujeante
en el paladar. Su equilibrada acidez aporta
mucha frescura en boca y una sensación dulce armonizada.
MARIDAJE: Comidas picantes, pastas, carnes blancas
y magras, pescado, budines cítricos, flan de huevo.