Día de Campo en Albalana
🐑🧀🍷 EXPERIENCIA ALBA LANA – QUESOS DE OVEJA Y VINOS
Un viaje para descubrir uno de los proyectos más interesantes de la nueva quesería argentina.
Desde Casa Dionisio y Viajar & Beber te invitamos a vivir una experiencia enogastronómica única, donde conoceremos el proceso de elaboración de quesos de oveja, recorreremos el tambo y disfrutaremos de un almuerzo especialmente diseñado para maridar con vinos.
La jornada se realizará en Alba Lana, un emprendimiento reconocido por sus quesos artesanales de leche de oveja y su innovador enfoque gastronómico.
Fecha a Definir
📅 PROGRAMA DEL DÍA
10:00 hs - Salida desde Casa Dionisio
11:30 hs – Recepción en Alba Lana
Bienvenida al establecimiento y presentación de la experiencia.
12:00 hs – Recorrida por la quesería
Visita guiada por:
* Sala de elaboración
* Sala de empaque
* Cámara de maduración
🧀 13:00 hs – Cata de quesos
Degustación guiada a cargo del Fromagellier de la casa, donde conoceremos las características y estilos de los quesos de oveja.
🍽 13:45 hs – Almuerzo campestre
Menú:
* Tabla de quesos Alba Lana
* Sándwich de cordero braseado
* Mousse de ricotta de oveja con frutos rojos
Con vinos de la Bodega Piedra Negra
🐑 15:30 hs – Visita al tambo
Conoceremos el manejo del tambo ovino y el origen de la leche que da vida a estos quesos.
17 hs regreso a Casa DIonisio
