FICHA TÉCNICA

Color rojo rubí con tonos violetas suaves. En nariz es intenso con notas muy concentradas como las grosellas maduras, especies dulces, pimienta negra. Algunas notas de hoja de tomate. En boca presenta notas minerales acompañadas con sutiles notas de grafito. Es un vino con taninos maduros y asentados. Sensación de mineralidad marcada y buen retrogusto característico de la variedad.

CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Alfa Crux

TIPO

Tinto

VARIEDAD

Cabernet Franc

CORTE

100% Cabernet Franc

ALCOHOL

13,80%

LUGAR DE ELABORACIÓN

El Cepillo, La Consulta, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA (S.N.M.)

1100

CRIANZA / BARRICADO

10 meses en barricas de roble francés.

ELABORACIÓN

Cosecha manual. Luego de la selección de granos y racimos, por gravedad se llenan las cubas. Primero se realiza una maceración prefermentativa durante 48 horas y luego comienza la fermentación alcohólica a temperatura controlada. Luego se realiza la separación del jugo de las pieles y el vino se envía a tanques de acero inoxidable.

ENÓLOGO

Jose Spisso