FICHA TÉCNICA

Color violáceo con reflejos azulados de intensidad media a alta. En nariz presenta frutos negros, cassis e higos secos. Cuando se abre, expresa su tipicidad de cuero acompañado por tabaco y clavo de olor. En boca se repiten frutos rojos junto al cuero y sus taninos aterciopelados acompañan el largo de boca de duración media.

CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Alfa Crux

TIPO

Tinto

VARIEDAD

Tempranillo

CORTE

100% Tempranillo

LUGAR DE ELABORACIÓN

El Cepillo, La Consulta, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA (S.N.M.)

1100

CRIANZA / BARRICADO

3 meses en barricas de roble de segundo y tercer uso.

ELABORACIÓN

Luego de la selección de racimos y granos, comienza la fermentación alcohólica en vasijas de acero inoxidable a temperatura controlada. El contacto con las pieles de la uva es de 12 días en total.

ENÓLOGO

Jose Spisso