FICHA TÉCNICA

Color rojo profundo e intenso. En nariz se perciben frutos negros maduros como grosella negra y sutiles notas minerales. En boca presenta una equilibrada estructura, gran concentración aromática donde se perciben moras y notas grafito. Es profundo de gran personalidad, destaca por su equilibrio, final aterciopelado y taninos redondos.

CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Callejón del Crimen

TIPO

Tinto

VARIEDAD

Malbec

CORTE

100% Malbec

LUGAR DE ELABORACIÓN

I.G. Pampa El Cepillo, San Carlos, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA (S.N.M.)

1100

CRIANZA / BARRICADO

12 meses en barricas de roble francés.

TEMPERATURA DE SERVICIO

16° a 18° C

ELABORACIÓN

Selección manual de racimos y granos previo al despalillado. Maceración pre-fermentativa en frío para promover la extracción de color y aromas primarios. Fermentación alcohólica de unos 30 días: 70% en tanques de acero inoxidable y 30% en foudres de roble bajo un estricto control de temperatura.