Descripción
Color claro, brillante, blanco transparente con matices plateados. En su aroma predominan las notas animales. Se pueden percibir notas a cuero, flores, minerales, tierra, especias, anís y pasas. De cuerpo ligero, su entrada es típicamente agradable, con una evolución dulce hacia lo picante. En boca es dulzón, con notas a clara de huevo, luego terrosas, especiadas (pimienta blanca), y más leves a humo e higos. De persistencia media conlleva un retrogusto a caramelo, café y chocolate amargo que es su punto fuerte.
