FICHA TÉCNICA

A la vista presenta un color rojo muy intenso.

En nariz es complejo donde se combinan aromas de frutos rojos, pimienta negra y especias. Su paso por roble le aporta un toque de vainilla y café.

En boca es estructurado, fresco y frutal, un vino con características bien definidas.

CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Familia Schroeder

TIPO

Tinto

VARIEDAD

Cabernet Sauvignon

CORTE

100% Cabernet Sauvignon

ALCOHOL

14%

LUGAR DE ELABORACIÓN

San Patricio del Chañar. Provincia de Neuquén, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO

40% de este vino estuvo tres meses en barricas de roble francés y americano, el resto permaneció en tanques hasta la realización del corte.

ELABORACIÓN

Cosecha: Manual y luego selección en mesa vibratoria. Fermentación Alcohólica: En tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas. Tiempo de maceración: Tres días en frío con gas carbónico, luego siete días de fermentación y posteriormente diez días de maceración. Fermentación Maloláctica: Con siembra de bacterias lácticas, 100% en tanque. Clarificación: Se utilizaron claras de huevos frescos de granja.

ENÓLOGO

Leonardo Puppato

PAÍS

Argentina