Los Maitenes Primer Siglo Conciliador Malbec-Cab Franc
Composición varietal: 50% Malbec y 50% Cabernet Franc
Información técnica:
Alc: 13.3º
Azúcar residual: 2.17 gr/l
Acidez. 5,09 gr/l
PH. 3.76
Proceso de vinicación: Molienda con doble selección de racimos y granos, maceración pre- fermentativa enfrío de 2 días, fermentación alcohólica con levaduras indígenas, maceración post fermentativa de 10/15 días. Fermentación malo láctica inducida. Crianza en barricas de roble por 6 meses. Luego se hace el cortenal. Estiba en botella, mínimo 6 meses.
Notas de cata: Conjuga colores y sabores provenientes del Malbec y el Cabernet Franc. En cuanto a color, presenta un tono rojo brillante nítido. En boca presenta aromas a especias y pimientos rojos .Todo en excelente armonía con notas a cerezas y ciruelas maduras provenientes del Malbec. Vino de buena estructura, persistente y amable.
Potencial de guarda: 5 años
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