Zuccardi Polígonos Altamira Cabernet Franc 2021
Polígonos es una selección de varietales que se muestran fielmente, de acuerdo al pueblo de donde provienen.
El Pueblo da su nombre a los viñedos. Hay una expresión rica y profunda del lugar, a través de su geografía, clima, aspectos sociales, históricos y económicos.
Varietal: 100% Cabernet Franc
Origen: Paraje de Altamira, Valle de Uco. Altitud 1100msnm
Perfil del Suelo: Suelos originados en el abanico aluvial del río Tunuyán, en su zona alta. Muy heterogéneos. Horizonte superficial franco arenoso con gravas medianas y grandes a profundidades variables, con abundante cobertura de material calcáreo.
Vinificación: Fermentación con levaduras nativas en vasijas de concreto. Crianza en barricas de roble francés de 500lt sin tostar.
Alcohol: 14%vol
Acidez Total: 5.75%
Azúcar Residual: 2.6g/l
