FICHA TÉCNICA

A la vista presenta un color rojo intenso que denota su madurez.

En nariz es complejo donde se combinan aromas de frutos rojos, anís, menta y especias. Su paso por roble aportó un toque de vainilla que lo hace muy elegante.

En boca es frutal, de buena acidez, agradables taninos y buen final.

CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Familia Schroeder

TIPO

Tinto

VARIEDAD

Merlot

CORTE

100% Merlot

ALCOHOL

14,1%

LUGAR DE ELABORACIÓN

San Patricio del Chañar. Provincia de Neuquén, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO

40% permaneció 4 meses en barricas de roble francés y americano.

ELABORACIÓN

Cosecha: Manual y luego selección en mesa vibratoria. Fermentación Alcohólica: En tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas. Tiempo de maceración: Dos días en frío con CO2, luego siete días de fermentación y posteriormente siete días de maceración a baja temperatura. Fermentación Maloláctica: 100% en tanque de acero inoxidable (espontánea). Clarificación: Se utilizaron claras de huevos frescos de granja.

ENÓLOGO

Leonardo Puppato

PAÍS

Argentina