FICHA TÉCNICA

Presenta un color amarillo claro, con destellos dorados. En nariz destaca por sus aromas florales. Presenta aromas de frutas blancas tropicales y piel de naranja. En boca su acidez es refrescante y atrevida, de intensidad media, larga y de buena acidez y frescor.

CATEGORÍA

Espumantes

PRODUCTOR

Santa Julia

TIPO

Espumante

VARIEDAD

Nature

CORTE

100% Chardonnay

ALCOHOL

11,00%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Maipu, Provincia de Mendoza, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO

Pet. Nat. Levaduras presentes en botella (generando turbidez).

TEMPERATURA DE SERVICIO

6º a 8º C

ELABORACIÓN

Los vinos naturales son aquellos que tienen la menor intervención humana posible desde el viñedo hasta su elaboración. No se le agregan sulfitos y se utilizan levaduras naturales. El vino se embotella sin filtrar. Fermentación en depósitos. Cuando los azúcares naturales del vino tienen un valor de 23 gramos por litro, se embotella y el vino espumoso final se deja con 9 gramos de azúcar. El vino sigue fermentando dentro de la botella hasta la presión indicada. El azúcar del vino espumoso y su presión se obtienen de forma natural. Las lías permanecen en contacto con el vino, lo que se expresa en su turbidez.

ENÓLOGO

Rubén Ruffo